La poissonnerie La Fille du Pêcheur prend une pause cet hiver
La poissonnerie La Fille du Pêcheur prendra relâche en début d’année 2027.
Elle sera temporairement fermée du 1er janvier à la mi-mars, car une baisse de la demande en poissonnerie est recensée durant ce moment de l’année. « L’achalandage est vraiment plus tranquille dans ces mois-là. C’était difficile à rentabiliser, les mois de janvier, février et mars, jusqu’à ce que ça recommence en force avec le début de la saison du crabe », explique Annie-Pier Desbois, propriétaire de la poissonnerie.
Cette pause permettra d’assurer la pérennité de l’entreprise et de consacrer du temps aux futurs projets. « J’aimerais ça lancer mon site web transactionnel, un projet que j’ai depuis que j’ai ouvert la poissonnerie. J’avais la vision d’avoir un site web et de pouvoir vendre des produits congelés, emballé sous vide, aux gens de l’extérieur, d’envoyer ça par transport dans des glacières bien isolées », ajoute Annie-Pier Desbois.
Le service traiteur sera tout de même disponible.
